Odborníci, ale aj vynaliezaví podnikatelia sa zaoberajú riešením problému „čo s nadbytočným CO²?“, a tak sa zrodil nápad, že by sme ho mohli konzumovať. Samozrejme nie vo forme, v akej sa nachádza, no za pomoci obnoviteľného zdroja energie (napr. slnečnej), vody a spomínaného oxidu uhličitého, vytvorili v Kalifornii pod vedením uznávanej vedkyne Lisy Disonovej bielkovinovú/proteínovú múku, z ktorej by sa ďalej vytváral konečný produkt. Samozrejme sa jedná o vegánsky proteín, ktorý by slúžil na výrobu tzv. „vegánskeho mäsa“- náhrady mäsových výrobkov, ale aj iných živočíšnych produktov.

Startup dostal názov Air protein a momentálne je v rannom štádiu, no rozhodne sme svedkami veľmi elegantného riešenia časti klimatickej krízy. Potravinárske a poľnohospodárske odvetvie je jedným z hlavných producentov CO². Projekt nadchýna mnohých zainteresovaných vedcov aj aktivistov angažovaných v rozvojoch nových technológií, ktoré by mohli redukovať CO² či „nájsť mu“ nové užitočné využitie.

Zakladateľka projektu Lisa Disonová (Foto: CNN)

Zaujímavosť: Nápad na spracovanie vzduchu do podoby jedla pochádza (rovnako ako veľa iných technologických prelomových objavov) z dielne NASA, kde bol vymyslený pre astronautov, no nedotiahnutý do úspešného konca. Takto vyrábané potraviny mali uživiť astronautov pri dlhých misiách vo vesmíre.

Ako to vyzerá v praxi

Prvky vzduchu sú mixované so živými kultúrami, až kým nevyprodukujú bielkoviny. Proces je podobný výrobe syru, jogurtov či vína. Proteín, ktorý živé kultúry vytvorili, sa zozbiera a vysuší, aby sa odstránila voda. Výsledným produktom je čistá múka, ktorá slúži na ďalšie spracovanie do želanej konzistencie. Spôsob a technológia premeny múky na „vegánske mäso“ sa podobá výrobe cestovín. V tomto kroku sa mení múka do želanej textúry, chuti a výživových atribútov. Výsledný produkt, syntetické mäso je tak plný živín a bielkovín. Zatiaľ sa však nedostal k bežným spotrebiteľom a v obchodoch sa nepredáva.

Cieľom startupu Air protein je vyrábať jedlo, ktoré je nutrične bohaté, neobsahuje GMO modifikované potraviny, žiadnu sóju, pesticídy, antibiotiká, hormóny a hlavne žiadne zvieratá.

Vďaka projektu, akým je tento, môžeme v budúcnosti jednoduchšie nakŕmiť neustále sa zväčšujúcu populáciu planéty, zabrániť odlesňovaniu v dôsledku poľnohospodárskych potrieb, či dokonca spomaliť globálne otepľovanie.

The post „Zo vzduchu sa nenaješ!“ A čo ak áno? Unikátny projekt vytvoril „mäso“ z oxidu uhličitého appeared first on Upcycle.

Prinášame vám zopár receptov. Berte ich ako inšpiráciu a pokojne si ich obmeňte podľa seba. Riaďte sa svojou intuíciou, a najmä chladničkou. Cieľom je chladničku vyprázdniť, nie znova zaplniť novými surovinami, ktoré nebudú mať využitie a prejdú zárukou. Pretože „ekologické“ stravovanie dokáže odbremeniť planétu o tisíce ton odpadu ročne.

Náš tip: Na tému, ako správne skladovať jedlo a predísť tým jeho plytvaniu sme písali v článku v našom Upcycle Magazíne.

Starší a tvrdý chlieb a pečivo

Pokiaľ zrovna nemáte chuť alebo dôvod sušiť zvyškové pečivo a robiť z neho strúhanku, nečudujeme sa, je to celkom prácne. Pripravte si zo staršieho chleba a pečiva radšej niečo chutné, čo je hotové hneď.

Zaujímavosť: Chlieb patrí medzi celosvetovo najvyhadzovanejšie potraviny. Každý rok sa vo svete vyhodí na skládku viac ako 240 miliónov bochníkov chleba.

Chlebová rýchlovka

Asi najzákladnejšou možnosťou sú krutóny do polievky alebo šalátov. Na menšie kocky nakrájaný či natrhaný chlieb krátko opečte posypaný obľúbeným korením a máte hotovo. Alebo si spravte chutnú večeru – zapekaný chlebík „co dúm dal“. Potrite ho kečupom či rajčinovým pretlakom, obložte čímkoľvek, čo máte radi z chladničky, posypte syrom a dajte zapiecť.

Panzanella – taliansky šalát zo staršieho chleba

Ideálny pokrm na štýlové predjedlo, či brunch. Hostia vôbec nezistia, že ste doňho skryli starší chleba a dokonca aj iné zeleninové zvyšky z kuchyne.

Budete potrebovať:

• Starší, na kocky nakrájaný chlieb
• 2-3 väčšie paradajky
• 1/2 väčšej uhorky
• 1 strednú papriku
• ½ stredne veľkej červenej cibule
• ½ šálky extra panenského olivového oleja
• ¼ šálky octu z červeného vína
• ½ ČL soli
• Čierne korenie, čerstvá bazalka

Postup:

Chlieb nakrájaný na kocky rozložte na papier na pečenie a pečte v rozohriatej trúbe na 150 stupňov 15-20 minút, občas premiešajte. Cieľom je, aby bol chlieb opečený zvonku, ale vnútri stále o niečo mäkší. Nakrájajte všetku zeleninu. Nakrájanú cibuľu namočte do studenej vody na asi 10 minút. V uzatvárateľnej nádobe zmiešajte olivový olej, ocot, soľ a trochu čierneho korenia a poriadne premixujte. V mise zmiešajte chlieb a zeleninu, zalejte pripravenou zálievkou. Nechajte šalát stáť minimálne 30 minút, ideálne do 4 hodín. Občas premiešajte, aby sa šťava a zálievka rovnomerne rozdelili. Tesne pred podávaním pridajte lístky bazalky. Šalát chutí najlepšie v deň, kedy bol pripravený.

Ekologický dizajn do každého interiéru: obaly na kvetináče šité zo zvyškových materiálov.

Ušite mi ho na mieru

Zmäknuté jablká

Aj jablká, podobne ako chlieb, sa nachádzajú medzi celosvetovo najviac vyhadzovanými potravinami. Pritom sa dajú chutne využiť aj keď už nie sú úplne najčerstvejšie. Pozor však na ovocie, ktoré vykazuje známky napadnutia plesňou – takéto nekonzumujte v žiadnom prípade.

Zapečená jablková granola s chrumkavou polevou

Tieto naozaj luxusné raňajky či brunch máte do hodinky na stole a zužitkujete pri tom všetky zmäknuté jablká, ktoré sa vám už nejaký čas povaľujú v špajzy.

(Zdroj: thekitch.com)

Budete potrebovať:

NA NÁPLŇ:

• 1 kg zmäknutých jabĺk
• 1/2 malého citróna
• 100 gramov kryštálového cukru
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 lyžička mletej škorice

NA POLEVU:

• 150 gramov masla plus kúsok na potretie zapekacej misy
• 150 gramov jemných ovsených vločiek
• 130 gramov múky
• 100 gramov hnedého cukru
• 1/2 lyžičky soli
• 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu

Postup:

1. Trúbu predhrejte na 180° C  a pripravte zapekaciu misu. Pripravte si sklenenú zapekaciu misu, ktorú potrite maslom.
2. Nakrájajte maslo na niekoľko kúskov a rozpustite ho v malom hrnci na strednom ohni. Odložte nabok vychladnúť. Jablká ošúpte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte ich na hrubšie plátky. Vytlačte šťavu z 1/2 malého citróna, kým nezískate 1 polievkovú lyžicu.
3. Pripravte ovocnú náplň: vo veľkej miske vymiešajte kryštálový cukor a 2 lyžice kukuričného škrobu tak, aby sa rozbili hrudky. Pridajte jablká a citrónovú šťavu a jemne premiešajte, aby sa obalili. Preložte zmes do pekáča a rozotrite do rovnomernej vrstvy.
4. Pripravte si chrumkavú polevu: nasypte ovsené vločky, múku, hnedý cukor a soľ do strednej alebo veľkej misy – môže to byť misa, ktorá bola použité na jablká – a miešajte, kým sa obsah nespojí. Ovsenú zmes pokvapkajte rozpusteným maslom a 1 lyžičkou vanilkového extraktu a premiešajte, aby sa spojila.
5. Vzniknutú chrumkavú polevu rozotrite rovnomerne na jablká v mise.
6. Pečte 50 až 60 minút, kým ovocné šťavy nebudú bublať po okrajoch zapekacej misy a poleva nebude zlatistá a tvrdá na dotyk.
7. Pred podávaním nechajte granolu vychladnúť na mriežke aspoň 15 minút.

Naklíčené zemiaky

Panuje mýtus, že naklíčené zemiaky nie sú bezpečné pre zdravie a nemali by sme ich konzumovať. Opak je však pravdou – naklíčené zemiaky sú rovnako bezpečné na jedenie, ako tie „obyčajné“. Hoci väčšinou už bývajú zmäknuté a na niektoré recepty sa nehodia. Stále si z nich však môžete uvariť krémovú zemiakovú kašu či polievku. My vám však odporúčame skúsiť tento vynikajúci recept:

Zemiaková fritatta s karamelizovanou cibuľou

Frittata pochádza z talianskej kuchyne a jedná sa o akúsi verziu omelety na štýl „čo dom dal“, čo je pri „eko“ varení ten najlepší spôsob výberu ingrediencií. Inšpirujte sa našim receptom.

(Zdroj: anoregoncottage.com)

Budete potrebovať:

Karamelizovaná cibuľa:

• 2 veľké žlté cibule nakrájané na plátky
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 polievková lyžica masla
• 1 polievková lyžica balzamikového octu

Frittata:

• 2 lyžice olivového oleja
• 300 g starších zemiakov nakrájaných na kúsky
• 1 strúčik cesnaku – nasekaný
• 10 vajec
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu
• 1/2 šálky syra feta (či kozí, gorgonzola, parmezán atď.)

Postup:

1. Najskôr pripravte cibuľku. Na panvici rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a opekajte na strednom ohni s občasným miešaním 15-20 minút, kým nebude mäkká a zlatá. Po dokončení vmiešajte balzamikový ocot a udržiavajte v teple.

2. Medzitým predvarte zemiaky kým nebudú takmer mäkké.
3. Vo veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja. Pridajte zemiaky a cesnak a varte, kým nezhnednú a nezmäknú, asi 5 minút. Zemiaky rozložte na panvicu čo najrovnomernejšie.
4. V mise rozšľahajte vajcia, soľ, korenie a rozmarín. Nalejte na zemiaky a znížte teplotu ohňa
5. Pomocou gumenej špachtle nadvihnite uvarené okraje a nakloňte panvicu tak, aby po nej mohli tiecť rozmiešané vajcia. Pokračujte vo varení, občas nadvihnite frittatu a nakláňajte panvicu, kým nie je vrch takmer stuhnutý (asi 5 minút).
6. Medzitým rozohrejte trúbu na stupeň „gril“. Fritattu v panvici nechajte zhora zapiecť ešte asi 1-2 minúty, alebo kým sa nenafúkne a nezhnedne. Posypte syrom a vložte v trúbe pod gril na ďalšiu minútu, alebo kým sa neroztopí alebo nezmäkne.
7. Podávajte posypané karamelizovanou cibuľou.

Listové časti zeleniny

Donesiete si domov čerstvú koreňovú zeleninu. Petržlenová vňať poputuje do polievky, či nátierky – to je každému jasné aj bez premýšľania. Mrkvovú vňať však zužitkuje len málokto, no vedeli ste, že aj z nej sa dá chutne variť? Odporúčame vám vyskúšať pripraviť si pesto z mrkvovej vňate, na ktoré využijete aj ten pomaly umierajúci baby špenát, ktorý už máte dlhšie v rohu chladničky 🙂

Pesto z mrkvovej vňate

Dochutí cestoviny, šaláty, pizzu, alebo si ho natrite na chlebík či opečený toast.

(Foto: riverford.co.uk)

Budete potrebovať:

• Vňate bez tvrdých stoniek z asi 40 g mrkvy
• 40 g baby špenátu
• 1 veľký, na hrubo nasekaný strúčik cesnaku
• 70 g nesolených pražených kešu orieškov / slnečnicových semienok
• ½ ČL soli
• Čierne korenie
• 120 ml olivového oleja

Postup:

Všetky ingrediencie okrem oleja najskôr dôkladne rozmixujte v mixéri. Potom postupne prilievajte olivový olej a ručne s vareškou rozmiešavajte, aby ste získali hladkú, roztierateľnú no neustále hustú konzistenciu typickú pre pesto.

Staršia ryža

Poznáte to – ako samostatná príloha „odstáta“ viacdňová ryža nechutí dobre, prípadne čerstvej ryže ostalo málo na to, aby sa dala použiť ako príloha na samostatnú porciu. Medzi zvyškové ryžové klasiky patrí plnená paprika. Ak by ste chceli vyskúšať niečo zaujímavejšie, máme pre vás inšpiráciu.

Plnené ryžové guľočky

Chutný snack, brunch, predjedlo, alebo pokojne aj večera.

Budete potrebovať:

• 4 vajcia
• 3-4 šálky ryže
• 2 šálky hladkej múky
• ¾ ČL lyžičky soli
• 2 šálky strúhanky
• Mozzarella nakrájaná na menšie kocky
• Olej na vysmážanie

Postup:

Vajcia rozdeľte na bielka a žĺtka, bielka v menšej miske vyšľahajte do tekutej peny. 2 žĺtka zmiešajte v miske s ryžou, zvyšné 2 žĺtka nebudete v tomto recepte potrebovať. V ďalšej miske zmiešajte múku a soľ. Do ďalšej misky si pripravte strúhanku. Z ryže tvarujte placky, do ktorých stredu zabaľte kocku mozzarelly – tvarujte guličky plnené mozzarellou. Dajte si záležať, aby bola mozzarella poriadne obalená. Hotové guľôčky obaľte v múk a strúhanke. Obalené guľôčky dohneda usmažte v rozpálenom oleji. Podávajte s rajčinovou omáčkou, posypané syrom.

Čo so zvyšnými žĺtkami? Vymiešajte si ich s trochou vanilkového cukru ako rýchly dezert, alebo si pripravte holandskú omáčku (pridáte citrónovú šťavu, trochu vody a za stáleho miešania povarte asi 2 minúty). Použiť ju môžete pokojne k ryžovým guľôčkam, ako omáčku na vajíčka s opečeným starším toustom – viď tipy v kategórii chlieb a pečivo.

Ryžový puding

Budete potrebovať:

• Šálku zvyškovej ryže
• Šálku mlieka
• 2 PL cukru – ideálne zmiešaného s vanilkovým cukrom
• Trošku soli
• Škoricu, šľahačku a sušené ovocie

Postup:

Vo väčšej panvici zmiešajte ryžu, mlieko, cukor a soľ. Varte bez pokrievky na miernom ohni za častého miešania, pokým zmes nezhustne – približne 20 minút. Podávajte v menších miskách ozdobené škoricou, šľahačkou a sušeným ovocím.

Zvädnutý šalát

Listový šalát, či už ľadový, alebo iné druhy, patrí medzi štatisticky najvyhadzovanejšie potraviny. Väčšinou za to môže nesprávne skladovanie, kvôli ktorému šalát skôr zvädne alebo dokonca zhnije v chladničke. Aby ste sa tomuto nešťastnému koncu vyvarovali, po prinesení domov z obchodu šalát rozbaľte a odstráňte igelitový obal či vrecko, neumývajte ho a ponechajte na šaláte vrchné listy, aj keď sú možno nevzhľadné. Listy odstráňte až tesne pred spracovávaním šalátu. Ochraňujú totiž vnútorné listy pred rýchlejšou skazou.

Ak na šalát pozabudnete a on zvädne, môžete mu prinavrátiť život tak, že ho operiete v studenej vode a následne ho vložený v igelitovom vrecku necháte 2 hodiny v chladničke.

Grilovaný šalát

Ľadový šalát, ktorý už nie je najlepší na použitie do čerstvého šalátu, no stále nie je súci ani na vyhodenie, nemusí skončiť v koši. Vyskúšajte si ho ugrilovať. Áno, čítate správne. Grilovaný šalát je delikatesa.

Budete potrebovať:

• Ľadový šalát rozrezaný na štvrtiny
• 3-4 reďkovky či akúkoľvek zvyškovú zeleninu z chladničky – mrkvu, cuketu či kapustu
• 250 g tofu
• 1 ČL sezamových semienok – môžu byť aj biele aj čierne
• 190 g čínskych rezancov

Na omáčku:

• 2 PL sójovej omáčky
• 4 PL sezamového oleja
• Strúčik cesnaku
• Trochu strúhaného zázvoru
• Korenie, chilly
• 1 PL hnedého cukru alebo javorového sirupu

Postup:

Tofu a zeleninu nakrájajte, v miske zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku – hotovou omáčkou polejte zeleninu a šalát (1 PL omáčky si nechajte na neskôr na rezance). Tofu ugrilujte z jednej strany asi 7 minút, následne otočte a pridajte šalát a zeleninu a grilujte ďalších 7 minút. Čínske rezance pripravte podľa návodu na obale. Hotové ich polejte odloženou omáčkou a premiešajte. Všetko spolu podávajte v hlbokom tanieri posypané sezamovými semienkami a koreninami podľa chuti (chilli, soľ, viac sójovej omáčky…)

Páčil sa vám článok? Dajte nám vedieť v komentároch, radi pre vás pripravíme výber ďalších receptov.

The post Upcycle recepty z najčastejšie vyhadzovaných potravín appeared first on Upcycle.

Natália Pažická

Jej vášňou je móda, ktorú aj vyštudovala na Amsterdam Fashion Institute, s konkrétnym zameraním na jej udržateľnosť. Sama si na vlastnej koži zažila módny priemysel z pohľadu modelky, a to jej „otvorilo oči“. Popri práci sa dostala do tovární, kde sa oblečenie šije a šokovalo ju, čo tam videla.

Dnes k jej menu pribudlo aj niekoľko ďalších pomenovaní: greenfluencerka, zakladateľka iniciatívy a občianskeho združenia #everyindividualmatters a podcastu Fashion Session. Vidieť ste ju mohli v televízii, počuť v rádiách, no najčastejšie vás osloví vždy s aktuálnou témou a šibalským úsmevom na sociálnych sieťach, vďaka ktorým šíri osvetu a získava čoraz viac ľudí na stranu zodpovedného života.

Naty, ďakujem krásne za prijatie pozvania na rozhovor. Výklady obchodov sa netaja tým, že Vianoce sú za dverami a čoskoro vypukne poriadny ošiaľ. Našim čitateľom by sme teda chceli priblížiť tvoj pohľad na tento sviatok, ako environmentálnej aktivistky, greenfluencerky a človeka, ktorý sa téme udržateľného, ale aj etického spôsobu života do hĺbky venuje.“ (Naty sa nám počas rozhovoru priznala, že rozhovor s čisto vianočnou tematikou ešte neabsolvovala. Buďte prví, kto si prečíta čo si Natália Pažická o Vianociach myslí a ako ich vníma.)

Na úvod možno obligátna otázka: čo ty a Vianoce? Čo pre teba znamenajú a ako ich vnímaš?

„Myslím si, že na Slovensku sú zaužívané rôzne frázy, ktoré si hovoríme, pretože dobre znejú. Máme pocit, že to je pravda, no ono to tak nie je. Jednou z nich je aj fráza, že Vianoce nie sú o darčekoch. Pretože ty aj keď sa rozhodneš, že to o darčekoch nebude, zrazu tvoja rodina, alebo tvoji blízki, ktorí ťa chcú obdarovať fyzickým darčekom narazia na problém. Cítia sa nekomfortne v momente, keď ti ten darček nedajú. Je jedno čo to je, možno ťa to reálne ani nepoteší, no oni majú pocit, že tým nevyjadria ako im na tebe záleží, že na teba myslia a dali si tú námahu ti niečo priniesť.

Vianoce na Slovensku sú veľmi materialistický sviatok. Podľa mňa je to určite aj kvôli tlaku z marketingu. Po minulé roky boli vianočné kampane tak agresívne, že mi to až vadilo a cítila som sa nekomfortne. Síce nie som človek, čo by chodil po nákupných centrách, no tá reklama sa ku vám dostane z YouTube, z billboardov, na ulici a v podstate ťa celý čas pripravuje na to, že pod stromčekom ten darček musí byť. Mne osobne to berie radosť zo sviatkov a ľudia, ktorí nie sú v dobrej finančnej situácii sú akoby dotlačení a majú pocit povinnosti voči svojim deťom, až sa dostanú do situácie, keď si vezmú pôžičku aby zabezpečili fyzické dary pre svoju rodinu. Je to celé také paradoxné.“

Ako ovplyvňuje „vianočný ošiaľ“ napríklad aj fast fashion odvetvie? Ty si odborníčka a venuješ sa naplno odevnému priemyslu. Aké environmentálne nástrahy vnímaš v tomto smere?

„Odevný priemysel a všetky tieto fast fashion značky sa celkovo ocitajú vo veľmi zvláštnych časoch. Začalo to už pred pandémiou a pokračuje to dodnes, kedy je skutočný problém predať produkty už aj v zľavách, nie ešte za plnú sumu. Vzniká obrovská nadprodukcia, pričom ľudia sú zvyknutí počkať si na zľavu aby nakúpili, čím sa vlastne vytvára tlak na výrobu a jej ceny. Celý systém je pokazený.

V tomto smere vznikla iniciatíva módnych návrhárov a niekoľkých značiek na to, aby sa výpredaje konali iba niekoľkokrát do roka, napríklad po Vianociach a na konci leta ako kedysi. Bolo by to riešením problému, kedy sa doslova vyrábajú veci určené na predaj vo výpredaji. Často sú nekvalitne spracované, používajú sa lacnejšie materiály a jednoduchšie strihy. Keď sa nad tým zamyslíš, je to nechutné, že toto sa deje a ľudia sú ochotní za to dať peniaze a nie málo.“

Pravdepodobne sa tento problém týka aj iných odvetví. Vianočné dekorácie zrejme nebudú výnimkou.

„Dekorácie, jednorazová elektronika… Ľudia sú namotivovaní napríklad cvičiť a nakúpia si prístroje, ktoré neskôr často len chytajú prach. Jedno obdobie bolo cool kupovať ľuďom stacionárne bicykle a všetci vieme, ako to vo väčšine prípadov dopadlo. Tomášovi rodičia (priateľ, pozn. Red.) ho tiež dostali raz na Vianoce a to bolo naposledy, kedy ho videli. Pravdepodobne si našiel svoje miesto niekde na povale.“

Prezraď nám Naty, ako sa u teba rokmi menil pohľad na Vianoce a ako sa prežívanie sviatkov formovalo spolu s vedomosťami a poznatkami, ktoré si nadobúdala. Do akého štádia ste sa dostali dnes?

Teraz sme vo fáze, kedy nedostávame žiadne darčeky. Ale bol to proces, kým si aj mamina zvykla, že je to v poriadku, pokiaľ nám nič nedá. Vzťahuje sa to aj na dovolenky, kedy mi zvykla priniesť napríklad sošku, nedajbože magnetku aby nám dokázala, že aj na tej dovolenke na nás myslela. Pričom sú to veci, ktoré nechceme mať, hlavne mladá generácia, vystavené v domácnosti a moja vstavaná chladnička našťastie nikdy nebude vedieť čo sú magnetky (smiech). My ľudia to máme v sebe zakódované, že priniesť darček rovná sa, že na teba myslím a mám ťa rád. Vysvetlila som jej ako to vnímam ja a viedli sme o tom otvorenú debatu.

Dnes už máme pravidlá nastavené inak, mamina vie, že nám z dovolenky môže priniesť napríklad čokoládu alebo nejaké jedlo, aj keď aj tam sú isté obmedzenia. Rovnako to funguje aj počas Vianoc, kedy naši rodičia vedia, že prijímame len finančné dary (ak už nám chcú niečo darovať). Pri finančných daroch majú ľudia pocit, že sa to nevyrovná tým hmotným, pretože akoby nevenovali tomu čas a námahu, nešli do obchodu alebo osobne niečo neobjednali. Pričom povedzme si na rovinu, čo ťa poteší viac ako niečo, čo si sám vyberieš. My s priateľom máme veľmi radi kulinárske zážitky a celkovo radi premieňame peniaze na zážitky rôzneho druhu.“

Ako darčeky riešite vy voči rodine? Tiež finančné dary?

„Naši rodičia už tiež veľa vecí chápu inak ako kedysi, no finančné dary by od nás neprijali. Preto to so sestrou riešime cez zážitky. Oni sa vždy tešia čo pre nich vymyslíme. Či už sú to lístky do divadla, na operu, alebo pobyt v domčeku na strome.“

Ako tvoj spôsob stravovania ovplyvnil vianočné sviatky a štedrú večeru? Čo by si odporučila naším čitateľom v tom smere, ako by mohli poňať sviatky z gastro hľadiska, aby boli udržateľnejšie a uvedomelejšie?

„S touto témou mi napadá hneď niekoľko vecí a spája sa mi to s tým, že zachovávame rôzne tradície, pri ktorých sa cítime byť viac „Slovákmi“, prípadne tradicionalistami. I keď na druhej strane toho kapra ani nemusím mať rád, ale kúpim si ho, lebo je to „tradícia“. Keď už to fakt musíte urobiť, nenoste toho kapra, prosím, v igelitkách a nedávajte ich do chlórovanej vody, ktorá im spôsobuje doslova muky. Kúpte si radšej normálne filet.

Čo sa týka štedrej večere, ono je úplne jedno čo človek v ten jeden deň spraví, pokiaľ sa zvyšok roka správa úplne inak. Radšej nech sa zamyslí nad tým všeobecne a pochopí celý kontext života trochu menej sebecky, viac v súlade so životným prostredím, čo má nakoniec zdravotné benefity aj pre neho samotného. Slovensko je európskym a jedným z celosvetových lídrov v úmrtnosti na rakovinu hrubého čreva, čo vyplýva z nášho nezdravého životného štýlu. Veľa živočíšneho tuku, mäso alkohol, stres.

Aby som ale odpovedala na otázku čo jeme my, nakoľko naša strava sa už vyše desať rokov skladá vo vysokom pomere z rastlinnej stravy, mäso nejeme vôbec, tak vyzerajú aj naše chody. Rodiny nás oboch to plne rešpektujú a už si zvykli, keďže tradične na sviatky navštevujeme obidve strany, majú pre nás pripravené vegetariánske alternatívy. Často sa im dokonca nechce variť akoby dvojmo, tak jedia spolu s nami vegetariánske/vegánske verzie jedál.

Napríklad my namiesto kapra jeme zeler v nori riase obalený najčastejšie v dvojobale. (recept nájdete na konci rozhovoru-pozn. red.) Riasa nori, do ktorej sa balí aj suši, má rybaciu chuť a tak sa dokonale hodí ako náhrada rybacieho chodu.

Téma ako „vajce a sliepka“ = umelý, či živý? Stromček, samozrejme 🙂 S produkciou oboch sa spájajú environmentálne nástrahy – výrub živých stromčekov, ktoré by mohli slúžiť v prírode, starostlivosť vyžadujúca rôzne zdroje pri pestovaní stromčekov kvôli Vianociam, verzus nerecyklovateľné plastové stromčeky z Číny… aký máš na toto názor a čo by si odporučila našim čitateľom?

„Presne na túto tému som minulý rok na Vianoce robila reelsko, kde som sa venovala presným dátam čo vychádza lepšie a nakoniec z toho vyšlo, že je to práve živý stromček. Ak by sa teda ten umelý používal celý život, zrejme by to bolo iné, no to sa bohužiaľ nedeje.“

My s Tomášom sme vlastne doma vianočný stromček asi nikdy ani nemali. Tým, že chodíme na sviatky k našim rodičom, nikdy sme ho vlastne ani nepotrebovali a ja osobne som rada, keď mám prázdny byt, bez zbytočných vecí. Doma ani nič nedekorujeme, naozaj si na to nepotrpím a nie som veľmi na tradície. Mne by nevadilo, ani keby sme na Vianoce jedli napríklad pad thai.“ (smiech)

Našim čitateľom zrejme napadne otázka: „Dobre, tak mne by to možno nevadilo nejak dostať Vianoce do udržateľnej podoby, obmedziť darčeky a podobne, no ako to vysvetlím deťom? Ako ich privediem do štádia, kedy nebudú riešiť Vianoce na materiálnej úrovni?“ Stretla si sa, prípadne zamýšľala nad tým?

„Čo sa týka našej rodiny, tak napríklad moja sestra má dve deti a pri nich nemám pocit, že musím niečo vysvetľovať. Oni sami doma tak žijú, dokonca chodia na školy, kde sa environmentálnym témam venujú. Robia rôzne projekty a chápu to úplne inak ako my kedysi a vedia toho veľmi veľa už teraz. My sme sa na ako deti predbiehali v počte vianočných darčekov a cítili sme sa menejcenní, keď sme niečo nemali, alebo nemali toho dostatok. Kdežto tomu staršiemu synovcovi keby ste dali klasickú sladkosť tak vám povie, že on také neje. Oni tak vyrastajú a je pre nich normálne to, čo robím.

Hlavné je, ak sa o to zaujíma samotný rodič a od začiatku tomu dieťaťu vysvetľuje veci a komunikuje s ním. Spomeňme si, koľkokrát dostaneme otázku ,a prečo?‘ Niekedy samotní rodičia nevedia  odpoveď a nenamáhajú sa ju zistiť. Pričom keby sme my chápali a viac sa zaujímali o svet okolo seba, vedeli by sme to ľahšie odovzdať ďalej. My dospelí deti často podceňujeme a myslíme si, že sa im to neoplatí ani vysvetľovať. Myslím si, že vždy existuje nejaký zjednodušený jazyk, akým to vieme podať. Čím skôr začnú inak chápať materialistické žitie, tým viac budú odbremenení od takého toho súťaženia a honby za najnovším telefónom, stále novým oblečením a tlakom, aký spoločnosť vytvára.“

Naty, máš pre nás aj konkrétne typy na udržateľné Vianoce? Čo by si odporučila našim čitateľom, ktorí by chceli niečo zmeniť, ale možno nevedia kde začať?

„Podľa mňa by bol zaujímavý taký sociálny experiment, že si ľudia dajú výzvu, že si nedajú žiadne darčeky. Bolo by zaujímavé neskôr sledovať, čo to s nimi spravilo. Samozrejme, pokiaľ si ľudia dávajú darčeky, ktoré si počas roka nekúpia a čakajú na tie Vianoce kedy to dostanú, je to iné. Pokiaľ dostávame reálne veci, ktoré potrebujeme a využijeme. Ale aj tak by bolo zaujímavé sledovať, aký dopad to na sviatky má. Ochudobnilo to naše sviatky? Získali sme vďaka tomu viac kvalitného spoločného času, alebo sme miesto honby za darčekmi urobili niečo užitočnejšie? Bolo by naozaj zaujímavé možno jednorazovo vyskúšať a zhodnotiť si následne, či nám to možno neušetrilo aj predvianočné stresy a financie. Či nám to nakoniec nedalo viac ako zobralo.

Ale pokiaľ si darčeky dávať chceme, môj tip číslo jedna je, zamyslieť sa, či ten darček naozaj dávam preto, aby som potešila tú danú osobu a nie len jej niečo dala aby bolo a aby som mala čisté svedomie a odškrtnutú kolónku. Ďalej porozmýšľať, či naozaj nie je lepšia forma darovania peňazí, kde si človek sám môže vybrať čo konkrétne ho poteší. Prípadne darovať zážitok obohatený o našu prítomnosť, kedy môžem napríklad kúpiť kamoške lístky na koncert a pôjdem tam s ňou. Pridaná hodnota je, že spoločne trávime čas. Určite je na mieste sa vcítiť aj do tej druhej osoby a predstaviť si, či by som chcel byť takto obdarovaný, či to nebude len ďalší „lapač prachu“, ktorý zo zásuvky vyberiem len pri návšteve danej osoby, aby som ju neurazila.“

Aby sme nášmu rozhovoru dali bodku, zaujímalo by ma, či si myslíš, že je stále čas zvrátiť materialistické vnímanie Vianoc, alebo sme už zašli príliš ďaleko ako spoločnosť?

„Podľa mňa to nie je len o tých Vianociach. Všímam si, že ľudia, ktorí sú viac uvedomelí vo všeobecnosti a zaujímajú sa aj o to, čo konzumujú a aký to má dopad, pretvárajú svoj život vo všetkých aspektoch. Samozrejme to potom vidieť aj na Vianociach. Ono stačí úplne to zamyslenie. Ak zmením aspoň jednu vec vo svojom živote, začnem vnímať jej výrazné benefity pre mňa ako človeka, tak sa nebránim ďalšiemu poznaniu a zmenám. Problém je, že ľudia sú často leniví niečo meniť.“

Na záver sľúbený recept na „zelerového kapra“ od Naty, ktorý nájdete aj na jej Instragrame.

Potrebujeme: zeler, 1 balenie Nori riasa (alebo iná riasa na sushi), hladká múka, strúhanka, soľ, čierne korenie a vajíčko. Ak ste vegán, vajíčko si nahradíme škrobom.

Recept:

1. ošúpaný zeler si nakrájame na plátky, vložíme do osolenej vody a varíme, kým nie je mäkký.
2. Sushi riasu si nastriháme na plátky. Uvarený zeler necháme vychladnúť, osolíme ho a okoreníme. Plátok riasy si položíme na rovný povrch, zkraja položíme plátok zeleru a celý ho do riasy zabalíme a dáme nabok. Takto postupujeme, kým neminieme všetky suroviny.
3. Zeler necháme trocha odstáť aby riasa zmäkla a zeler pekne obalila. Zatiaľ si pripravím trojobal: múku, cestíčko z múky, škrobu, soli a vody-vtedy sa vytvorí konzistencia vajíčka, alebo použijeme vajíčko, a nakoniec strúhanku. Plátky obalíme v trojobale a vypražíme do krásnej zlatistej farby.
4. Dobrú chuť.

Bonus: Štedrá večera, na ktorej si tradične Naty pochutnáva spolu s rodinou.

„Začíname s oblátkami s medom a s cesnakom. Oblátky robí náš rodinný príslušník a sú výborné. Ďalej pokračujeme tradične kapustnicu s vegánskou klobásou, prípadne s tempeh. Potom máme taký hrachový krém, ktorý sa možno už dlho neudrží podľa našej maminy, lebo to nikto neje (smiech). Nasleduje zeler v nori riase v troj alebo dvojobale, jedine ocino si kupuje rybací filet a k tomu  podávame zemiakový šalát. Všetko zakončíme koláčmi. Moja mamina robí koláč zvaný tunel, prípadne čo prinesie babka, sestra, lebo ja nepečiem. Z tradícií zvykneme rozbíjať každý svoj orech, ktorý má predpovedať zdravie člena rodiny. Okrem toho sa rozkrojí jabĺčko, pri ktorom sa sleduje ten stred okolo jadierok, či je pekný a vyzerá zdravo. Jabĺčko sa rozkrája na počet kúskov ako je ľudí pri stole a každému sa kúsok podá.

Možností je však v dnešnej dobe už veľa. Pokiaľ sa mi nechce variť, nie je problém si objednať z nejakého vegánskeho bistra večeru o niekoľkých chodoch. My by sme to tak urobili, pretože sa nám nechce variť (smiech). Čo sa nápojov týka, my s Tomášom alkohol nepijeme, nechutí nám a už roky konzumujeme počas vianočnej večere vodu v krásnom pohári na stopke, mamina nám to tak vždy servíruje, aby sme aj my mali pocit sviatočného drinku.“

The post Aktivistka a greenfluencerka Natália Pažická: Slovenské Vianoce sú materialistické, u nás doma si darčeky nekupujeme appeared first on Upcycle.

Čo si už neoblečiete vy, oblečte váze

Ak máte doma sveter, ktorý už nosiť nebudete a nemáte ho komu posunúť, môžete vďaka nemu vytvoriť obal na vázu. Ako na to? Natiahnite rukáv svetra na vázu tak, aby lem pekne priliehal vrchu vázy. Podľa výšky vázy potom rukáv odstrihnite a k váze ho prilepte obojstrannou páskou alebo taviacou pištoľou. Voilà, jednoduchá a efektná dekorácia je na svete.

(Foto: thriftyandchic.com)

Snehové vločky trochu inak

Veľké snehové vločky, ktoré môžete zavesiť na stenu namiesto obrazov, vytvoríte z nanukových paličiek, prípadne zo špajdlí. Tie k sebe prilepte do rôznych tvarov (nebojte sa popustiť uzdu fantázii, alebo si pomôžte obrázkami vločiek z internetu). Na záver ich nastriekajte sprejom alebo nafarbite farbou na drevo. Pre žiarivejší efekt použite zlatú či striebornú farbu.

(Foto: makinghomebase.com)

NÁŠ TIP: Túto ozdobu si viete hravo vytvoriť aj s deťmi. Paličky natrite rôznymi farbami z dúhovej palety a dozdobte ich ďalšími prvkami, ako sú flitre, brmbolce, vata či koráliky. V tomto prípade sa zamerajte skôr na zdobenie, ako na lepenie do zložitejších tvarov. Postupovať môžete aj podľa tohto návodu.

Prestrite vianočne

Nápaditým stolovaním zaujmete vždy, nielen počas Štedrého večera. V zime môžete príbor zaodieť do stromčeka z filcu, ktorý si jednoducho vystrihnete napríklad podľa tohto vzoru.

(Foto: goodhousekeeping.com)

Netradičný vianočný stromček

Živý stromček je klasikou, ktorá vo väčšine domácností na Vianoce nesmie chýbať. Stále však pribúdajú aj nápady na netradičné stromčeky. Jeden si môžete vytvoriť napríklad z vianočných pohľadníc či fotografií, ktoré nalepíte na stenu. K stene môžete následne postaviť vedro s balíčkami, čím vytvoríte kmeň. Aké hravé a jednoduché, však?

(Foto: goodhousekeeping.com)

Staré korčule, nový uhol pohľadu

Možno sa vám niekde doma či v pivnici povaľujú staré korčule na ľad. Ak ste ich už niekoľko rokov nevytiahli a ani si ich v blízkej dobe neplánujete obuť, využite ich na tvorbu originálneho venca na dvere, alebo do nich vložte čečinu či iné doplnky a naaranžujte ich na iné miesto. V záhrade, ale aj vo vnútri, navodia príjemnú zimnú atmosféru.

(Foto: debbie-debbiedoos.com)

Snehuliak bez snehu

Z okrúhlych darčekových krabíc alebo policových prvkov v tvare hexagonu môžete vytvoriť originálnu dekoráciu v tvare snehuliaka. (Jednotlivé police si môžete aj vyrobiť z kartónu alebo dreva.) Natrite ich na bielo a prilepte na seba. Na vrch pripevnite klobúk z filcu, dreva, prípadne látky alebo čierneho papiera, ktoré podlepíte kartónom. V jednotlivých policiach si následne vytvorte vianočnú dedinku, alebo ich vyzdobte podľa vlastných preferencií.

(Foto: itsalwaysautumn.com)

Keď sú adventné kalendáre z obchodu nudné

Takmer každé dieťa sa nevie dočkať, kedy konečne prídu Vianoce a pod stromčekom si nájde vytúžené darčeky. Adventný kalendár toto čakanie spríjemňuje, nech už je v akejkoľvek podobe. Ak ale chcete deťom pripraviť na jednotlivé dni niečo zaujímavejšie a zdravšie ako čokoládu, vytvorte malé vrecká s číslami a vložte do nich, čo len uznáte za vhodné. Vrecká následne zaveste na rebrík, krb či na špagát natiahnutý v ráme alebo na stene. Tu sa fantázii medze skutočne nekladú.

(Foto: goodhousekeeping.com)

NÁŠ TIP: Adventný kalendár nemusí obsahovať len hmotné veci. Jeho súčasťou môžu byť aj hádanky či zábavné úlohy. Keď ich prestriedate s dobrotami a vecami, ktoré majú vaše deti radi, iste zabodujete.

Páčia sa vám naše tipy? Dajte nám vedieť, ak niektorý z nich vyskúšate. Potešíme sa aj fotografiám ďalších dekorácií, ktoré vznikli pod vašimi rukami a skrášľujú vám domov.

The post Nekupujte nové, upcyklujte, čo máte doma: Jednoduché tipy na zimné DIY dekorácie appeared first on Upcycle.

V supermarketoch dnes kúpime takmer všetky druhy ovocia a zeleniny celoročne. Máte chuť na jahody v zime? S tým by už dnes nemala problém ani Maruška z rozprávky O dvanástich mesiačikoch. Nákup čohokoľvek kedykoľvek má však svoje ALE, ktoré ľudia žijúci udržateľným spôsobom života, ale aj tí, ktorí dbajú na kvalitné jedlo, už dávno objavili. Pridáte sa k nim?

Prečo sa oplatí stravovať sezónne

Sezónne potraviny sú zdravšie, čerstvejšie a chutnejšie, a to najmä preto, že sú zbierané krátko predtým, ako sa dostanú do predajní. Keďže nemusia precestovať pol sveta, redukuje sa množstvo paliva potrebného na ich transport, čo prispieva k zníženiu uhlíkovej stopy. Kúpou sezónnych potravín podporujeme domácu ekonomiku aj samotných lokálnych pestovateľov. Navyše tým pomáhame aj vlastnej peňaženke, pretože platí: čo je dostupné, je zvyčajne lacnejšie.

Ak máte obavy, že by ste pri takomto prístupe v chladných mesiacoch nemali veľký výber, spomeňte si na stravovanie našich predkov. A my sa vás o tom, že aj na jeseň a v zime nie je núdza o chutné lokálne potraviny, z ktorých je možné vytvoriť množstvo zaujímavých pokrmov, pokúsime presvedčiť na nasledujúcich riadkoch.

Čo na jeseň uskladníte, v zime akoby ste našli

Na jeseň je potrebné využiť, čo nám pôda ešte dáva. Medzi obľúbené plodiny tohto ročného obdobia patria jablká, hrozno, huby, gaštany či tekvica. Záhrada ponúka koreňovú zeleninu – mrkvu, petržlen a zeler, stále dozrievajú baklažán, fenikel, kapusta, ružičkový kel, pór či rukola. Pokračuje zber broskýň, brusníc, kalerábu, karfiolu, zemiakov aj cvikle.

Pred prichádzajúcou zimou je dôležité uskladnenie potravín – na túto tému sme spracovali podrobný článok v Magazíne. Jablká vydržia na chladnom a suchom mieste aj 3 – 4 mesiace, v chlade uskladníte pomerne dlho aj hrozno. Do receptov sa zídu sušené huby, orechy, jadierka, strukoviny, ale aj bylinky. Čo neusušíte, môžete zavariť, fermentovať alebo zamraziť.

NÁŠ TIP: Pokiaľ nie ste zanietený pestovateľ, ťažko si v hlave udržíte, kedy je vhodný čas na zber, nákup a uskladnenie konkrétnych plodín. Vďaka OZ Free Food už ani nemusíte. Na ich webe nájdete prehľadný celoročný kalendár ovocia a zeleniny, ktorý si môžete stiahnuť a mať ho vždy na očiach. (Foto: úryvok kalendára/free-food.sk)

Nerobte kompromis medzi vysokou kvalitou a ekológiou: podsedáky vyrobené z odolných zvyškových materiálov.

Ušite mi ich na mieru

Čo si telo pýta

Počas chladných mesiacov by v našom jedálničku nemali chýbať potraviny bohaté na železo, ako sú kel a špenát, no netreba zabúdať ani na vitamín C, či už v podobe kyslej kapusty, brokolice, jabĺk alebo rakytníka. Telo si na boj s chladom pýta viac proteínov a zdravých tukov, ktoré zas nájdeme v orechoch a semienkach. Či už pri varení, alebo na prípravu čaju proti nachladnutiu by v zimnej kuchyni nemal chýbať zázvor. Vhodné je mať po ruke tiež cesnak, med a cibuľu.

(Foto: thekitchenapothecary.com)

Po letných šalátoch a ľahšie stráviteľných jedlách sa o slovo hlásia teplé aj ťažšie pokrmy. Množstvo ľudí prirodzene pociťuje chuť dať si na raňajky obilninovú kašu a na obed poctivý vývar alebo polievku zo sezónnej zeleniny. Aj teplé večere sú zrazu častejšie ako po zvyšok roka. A práve o tom to je – nielen vedieť, čo práve dozrieva, ale aj počúvať potreby vlastného tela.

NÁŠ TIP: Plytvať by sme nemali ani sezónnymi, ani nesezónnymi potravinami, to dobre vieme. Aj tak však končia na skládkach tony potravinového odpadu ročne. Najčastejšie vyhadzujeme chlieb a pečivo, zo zeleniny a ovocia to sú zemiaky a jablká. Pritom mnohé z nich sa dajú chutne využiť, aj keď už nie sú úplne najčerstvejšie. Máme pre vás zopár tipov na upcyklované recepty z najčastejšie vyhadzovaných potravín.

Ak sme vás čo i len trochu postrčili k záujmu nakupovať sezónne a lokálne, náš článok svoju misiu splnil. Budeme tiež radi, keď nám dáte vedieť, na aké potraviny počas jesene a zimy nedáte dopustiť vy. Dobrú chuť!

The post Sezónne stravovanie: čo jesť počas jesene a zimy? appeared first on Upcycle.

Svoj vlastný lapač snov si navyše môžete veľmi jednoducho vyrobiť vďaka DIY návodu od šikovnej YouTuberky Brooke Mahan, ktorá spracovala podrobné video ako na to krok za krokom. Na jeho výrobu môžete použiť predmety, ktoré sa vám možno povaľujú v skrini. Alebo navštívte starú mamu a vypýtajte si kruhy na vyšívanie, ktoré už nepoužíva. Ak na ozdobné pierka vyzbierate tie, ktoré nájdete počas potulkami prírodou, váš lapač bude mať o to väčšiu a magickejšiu moc – skrátka pretože ste si všetko potrebné vlastnoručne pripravili a je to zároveň omnoho ekologickejší spôsob, ako získať dekorácie. Ozdobné pierka je tiež možné zakúpiť v špecializovaných obchodoch aj na internete. Poďme na to.

Môj nový mäkký zachránený kamarát – ušitý z materiálov na vyhodenie

Upcyklované vankúšiky na hranie

Budete potrebovať:

• Kruh na vyšívanie
• Špagát
• Bielu niť
• Koženkový špagát/alebo hrubú bavlnu na obmotanie
• Pierka
• Korálky

Postup ako vyrobiť lapač snov

1. Koženkový špagát obmotajte okolo kruhu na vyšívanie

Koženku najskôr uviažte na kruh. Následne ju na tesno obmotajte okolo celého kruhu. Konce priviažte blízko pri sebe a odstrihnite odstávajúce časti.

2. Vytvorte si „kostru pavučiny“ výplne pomocou špagátu.

Na akékoľvek miesto uviažte začiatočný bod. O kúsok ďalej špagát obmotajte okolo kruhu. Takto postupujte, až kým sa dostanete naspäť na začiatočný bod a zviažte ho s koncovým.

3. Rovnakým procesom pokračujte pri viazaní „pavučiny“.

Špagát previažte zakaždým v strede medzi dvomi uviazanými bodmi. Takto postupujte, až kým nevytvoríte celú „pavučinu“.

4. Keď sa dostanete do stredu „pavučiny“, zviažte špagát a vzor uzavrite.

Konček špagátu odstrihnite a základnú konštrukciu máte hotovú.

5. Vyrobte visiace ozdoby na lapač.

Pierka zviažte za končeky dohromady pomocou nite – niť zatiaľ nestrihajte. K zviazaným pierkam priviažte špagát tak, že zvyšnou niťou pevne obviažete jeho konček k pierkam.

Na konček pevne zviazaných pierok navlečte korálku. Korálky netreba nijako priväzovať. Hotové pierka zaveste na konštrukciu lapača a máte hotovo.

Fotky: YT/WhatsUpMoms

Pošlite nám ukážky svojich výtvorov do komentárov na Facebooku a podeľte sa tak o svoje cenné diela. V našom magazíne pravidelne prinášame inšpiráciu na nové DIY projekty využívajúce nepotrebné veci, ktoré by inak s najvyššou pravdepodobnosťou skončili v odpade a na skládkach. Ďakujeme, že nás sledujete.

The post Ako jednoducho vyrobiť nádherný lapač snov appeared first on Upcycle.

Máte to tak aj vy? Situácie podobné týmto nás motivovali k lepšej technike uskladňovania potravín, aby sme toľko neplytvali a nevyhadzovali svoje peniaze do koša. A čo je najdôležitejšie, vďaka nášmu odpadu najviac trpí životné prostredie.

Zaujímavosť: Priemerný Európan za rok vyhodí 96-115kg jedla. Celosvetovo je to 1/3 celkového objemu potravín, ktorá sa mení na odpad. Ten sa likviduje v spaľovniach alebo rozkladá na skládkach odpadu po dlhé mesiace či roky, pri čom sa do atmosféry uvoľňujú škodlivé skleníkové plyny.

Tipy a triky, ktoré dajú vašim potravinám možnosť „dlhšej kariéry“

Ako môžeme predĺžiť životnosť našich obľúbených potravín? Tak napríklad pór sa nám poďakuje, keď ho nastojato vložíme do pohára s vodou pokojne aj po tom, ako sme už časti z neho použili na varenie. Vydrží tak neporovnateľne dlhšie a môžeme ho takto skladovať v chladničke, ale aj na kuchynskej linke či kdekoľvek inde. To isté platí aj pre špargľu. Zemiaky majú radi tmu a vzduch, preto ich môžeme uskladniť v komore do papierového vrecka, prípadne tašky, do ktorej urobíme dierky. Aby nám nezačali klíčiť, existuje niekoľko tipov skúsených záhradkárov, napríklad priložiť listy sušenej mäty, jablko, či dokonca cviklu do vrecka so zemiakmi.

Chlebu sa darí napríklad aj v chladničke. Mäkučký výdrží až po dobu jedného týždňa. Namiesto skladovania v mikroténovom vrecku sa odporúča ho skladovať ho v ľanovom, či konopnom vrecku. Čo s mrkvou? Pokiaľ je nepoškodená, pekná a čerstvá, stačí ju zabaliť do servítky, naukladať do bavlneného vrecka, a takto nám vydrží aj viac ako mesiac. Postup môžeme zopakovať aj pri cvikle. Čo však s „načatou“ mrkvou? Je možné ju nastrúhať alebo nakrájať na kocky, vložiť do vrecka, vytlačiť z neho vzduch a uskladniť do mrazničky. Mrkva nakrájaná na kolieska sa dá uskladniť aj v zaváracom pohári zaliata vo vode, kde na nás v chladničke počká aj týždeň-dva.

Náš tip: Praktické bavlnené vrecká na skladovanie potravín šijeme aj v našej dielni. Ich pridanou hodnotou je využívanie zvyškových materiálov. Tie ostávajú po výrobe sedačiek a inak by skončili v odpade, nakoľko na svoj pôvodný účel sa už nedajú využiť. Kúpou našich produktov tak získate praktické a kvalitné výrobky, ktoré navyše odbremeňujú planétu od zbytočného odpadu.

Pri uvedených postupoch zeleninu neumývame, nanajvýš ju utrieme servítkou od prachu.

Kaleráb po zbavení dlhých listov a vydrží dlhšie. Zeler si poriadne osušte a zabaľte do alobalu – mal by nám vydržať aj mesiac.

Ako môžeme naším správaním zamedziť zbytočnému vyhadzovaniu potravín?

Určite pomôže, ak nebudeme robiť veľké nákupy raz za čas, pretože vzniká riziko, že kým sa ku danej potravine dostaneme, stratí svoj šmrnc a už na ňu nebudeme mať chuť (spomeňme si na všetky tie avokáda, ktoré ihneď po prekrojení putovali do koša či kompostu.)

Pravidelne kontrolujte dátumy spotreby a minimálnej trvanlivosti. Pozor, medzi týmito pojmami je rozdiel. Po dátume odporúčanej spotreby by sa potraviny konzumovať nemali, avšak po dátume minimálnej trvanlivosti je dobré skontrolovať stav potraviny, no konzumovať ju môžeme aj naďalej ak je všetko v poriadku.

Tip: Plánujte jedlá. Pravdepodobnosť, že nakúpite a následne potraviny nevyužijete výrazne klesá.

Nerobte kompromis medzi vysokou kvalitou a ekológiou: podsedáky vyrobené z odolných zvyškových materiálov.

Ušite mi ich na mieru

Ako uchovať čerstvé ovocie po dobu 12 mesiacov (bez zavárania)?

Na internete existuje množstvo nápadov a návodov ako na to, no tento nám zaručuje trvanlivosť čerstvého ovocia až 12 mesiacov, a to bez zavárania:

Vezmime si napríklad bohatú úrodu čerešní, jabĺk, mirabeliek alebo čohokoľvek, čím nás naša záhradka obdarila. Ovocie musí byť čerstvé, nie podliehajúce začiatkom hniloby. Ako na to?

1. Ovocie niekoľkokrát premyjeme vodou (v prípade čerešní, odstránime stopky).

2. Umyté ovocie podávame do sklenených pohárov, ideálne väčších (1l-1,5l).

3. Zalejeme vriacou vodou, zakryjeme viečkom-nezaťahujeme a necháme pôsobiť 10 minút.

4. Vodu vylejeme (už ju nebudeme potrebovať).

5. Prevaríme novú vodu.

6. Do nádob s ovocím pridáme dve polievkové lyžice cukru.

7. Ovocie opäť zalejeme vriacou vodou, no tentokrát viečka poriadne zatiahneme.

8. Nádoby prikryjeme uterákom alebo handrou a necháme chladnúť po dobu 20-24h.

9. Ovocie je pripravené na skladovanie. Teplota miestnosti by nemala presiahnuť 18 ºC a do nádob sa v žiadnom prípade nesmie dostať vzduch.

Podobný návod existuje aj na uskladnenie paradajok, no rozdiel je v tom, že ich každú jednu prepichneme niekoľkokrát ihlou, prvú várku vriacej vody necháme pôsobiť 15 minút a do nádoby pred uzavretím nepridávame žiaden cukor. A je to!

Pokiaľ nie ste fanúšikom zavárania, pravdepodobne sme vám teraz urobili radosť. Ak však máte zaváranie v krvi, rozhodne ste si už osvojili ten svoj „pravý“ nálev na uhorky či egreše.

Kedy si však zvoliť zaváranie?

Zavárať môžeme huby, čerešne, jablká, produkty z nich (džemy, lekváre…), uhorky a iné ovocie či zeleninu. Zavárať vieme na sladko aj na kyslo. Potraviny vydržia aj niekoľko rokov. Avšak treba myslieť na to, že varným procesom klesá nutričná hodnota zaváraniny. Existujú však procesy, ktoré uchovajú potraviny dlho čerstvé a dokonca zvýšia ich vitamíny a prospešné látky.

Zázrak menom fermentácia

Pri procese zvanom fermentácia nám pomáhajú prospešné baktérie uchovať zeleninu a iné potraviny o niekoľko týždňov dlhšie. Jednobunkové baktérie svojim „životným štýlom“ vytvárajú prostredie odolné voči hnilobným procesom a toxínom, ktoré by potraviny znehodnotili. Vďaka fermentácii máme napríklad aj pivo, kyslú kapustu, rôzne mliečne výrobky, či napríklad aj tempeh (sójový výrobok). Okrem iného fermentácii vďačíme aj za zlepšenie trávenia vďaka probiotickým kultúram, ktoré pri nej vznikajú. To znamená, že ak máte problémy s trávením, skúste si doma niektorý z jednoduchých návodov na domácu fermentáciu.

Ak však nie ste fanúšikom kyslých chutí, na fermentované potraviny si buď zvyknete (lebo ich nutričné hodnoty a benefity za to naozaj stoja), alebo ich môžete použiť ako prílohu ku chutným receptom, ktoré ich chuť vyvážia.

Recept na fermentované reďkovky (či inú vhodnú zeleninu):

1. Pripravíme si čistú nádobu na fermentovanie, môže byť aj zaváraninová.

2. Reďkovky si nakrájame (zmestí sa mi ich viac do nádoby a tekutina sa dostane hlbšie do zeleniny).

3. Ak chceme, pripravíme si koreniny na dochucovanie, napr. kurkumu, zázvor, bobkový list, chren (môže byť aj čerstvý).

4. Reďkovky naukladáme do nádoby a zalejeme soľným roztokom. Roztok si pripravíme tak, že si vypočítame 2% z objemu vody, a toľko soli pridáme (na liter je to 15g).

5. Roztok poriadne zamiešame nech sa soľ rozpustí a zalejeme reďkovky v nádobe tak, aby boli všetky ponorené vo vode ešte aj s rezervou.

6. Nádobu prikryjeme, no nezatvárame!

7. Pri izbovej teplote necháme prírodu nech vykoná svoje kúzlo.

8. Približne na štvrtý-piaty deň môžeme ochutnať čo sme si sfermentovali a po šiestom dni by mala byť reďkovka (alebo iná zelenina) pripravená na pravidelný konzum.

Pozor: Chladnička spomalí fermentačný proces, preto nádobku skladujte pri izbovej teplote.

Urobili sme vám chute? Inšpirovali sme vás? Poznali ste všetky techniky? Dajte nám vedieť, ktorý postup vyskúšate ako prvý.

The post Koniec plytvania: tipy ako skladovať jedlo a potraviny appeared first on Upcycle.

Upcyklácia starých sviečok

Sviečky v sklenených pohárikoch nikdy nedohoria „do poslednej kvapky“. Na spodku pohárika vždy ostane zbytočne nevyužitá vrstva vosku. Ak nazbierate väčší počet takýchto pohárikov je možné ich jednoducho upcyklovať a vyrobiť novú, plne funkčnú a úplne originálnu sviečku. Postup si môžete pozrieť aj v tomto videu.

Budete potrebovať:

• staré sviečky v skle
• hrniec
• Vodu
• knôty (dajú sa kúpiť v špecializovaných e-shopoch, alebo vyrobiť – napr. nanukové tyčinky potreté olivovým olejom či kancelárske sponky a bavlnená niť – inšpiráciu nájdete na internete)
• tavnú pištoľ

Postup na odstránenie starého vosku:

1. Zhromaždite všetky svoje staré sviečky.
2. V hrnci nechajte zovrieť vodu, ktorú opatrne nalejte do sviečok. Vosk sa začne zrážať na povrch hladiny vody.
3. Nechajte vodu vychladnúť. Môže to trvať až hodinu. Proces je dokončený, keď uvidíte vosk ako pevný disk plávajúci na hladine vody.
4. Voskový disk jednoducho vyberte z každého pohárika.
5. Vyčistite zvyšky vosku z pohárikov pomocou horúcej vody.

Výroba novej sviečky

1. Vezmite čistú nádobu a tavnou pištoľou prilepte knôt alebo kancelársku sponku na dno. Ak používate paličku na nanuky, vyberte len jeden koniec, ktorý oblepíte a prilepíte na dno.
2. Všetky zozbierané disky starého vosku vložte do hrnca.
3. Vosk zahrievajte na miernom plameni, kým sa všetok neroztopí.
4. Roztopený vosk nalejte do nádoby na sviečku.
5. Nechajte sviečku vychladnúť. Čas sa líši v závislosti od veľkosti vašej sviečky.
6. Hotovo

Ekologický dizajn do každého interiéru: obaly na kvetináče šité zo zvyškových materiálov.

Ušite mi ho na mieru

Ako vyrobiť sójovú sviečku

Na sviečku zo sójového vosku budete potrebovať najzákladnejšiu surovinu – sójový vosk, ktorý si musíte kúpiť v špecializovanom obchode, alebo e-shope. Vyrobiť si doma vlastný sójový vosk si vyžaduje použitie komplikovaného zariadenia a skúsenosti.

Zaujímavosť: Sójový vosk je omnoho ekologickejší, ako parafín a bežné sviečky. Obsahuje nulové množstvo toxínov, karcinogénov a nevypúšťa do atmosféry žiadne škodlivé látky na rozdiel od neobnoviteľných parafínových voskov, ktoré môžu obsahovať karcinogénne a pre ľudské telo škodlivé látky.

Ako na to:

Podrobný fotopostup nájdete v návode od Candlescience. Slovenský návod sme vám sprostredkovali v tomto postupe.

Krok 1: Roztopte vosk zo sójových sviečok: Nalejte 450 g sójového vosku do menšieho hrnca – ktorý potom vložíte do vodného kúpeľa vo väčšom hrnci. Vodu vo väčšom hrnci necháte zovrieť, čím sa voskové vločky roztopia.

Krok 2: Pripravte si poháre a nalepte knôt: Použiť môžete poháriky zo starých sviečok, z ktorých odstránite zvyšný vosk podľa návodu z úvodu nášho článku. Knôty môžete kúpiť, alebo vyrobiť podľa tipov spomínaných v prvej časti článku. Knôty je nutné prilepiť na spodok pohárika.

Krok 3: Zafarbite a aromatizujte vosk, ak si to želáte: Pomocou farbiva na sviečky, ktoré je nutné kúpiť v špecializovanom obchode či e-shope. Farbivo poriadne premiešajte. V tejto fáze sa hodí mať teplomer do vody – keď vosk dosiahne 85 °C, pridajte 28 g vonného oleja na sviečky. Jemne miešajte cca 2 minúty, aby ste sa uistili, že sa olej s voskom úplne zmieša.

Krok 4: Horúci vosk nalejte do pripravenej nádoby na sviečku: Keď vosk vychladne na 57 °C, opatrne ho nalejte do nádob. Knôt je nutné zaistiť a podoprieť, aby ostal zvisle a nenaklonil sa na stranu.

Krok 5: Orežte knôt sviečky a máte hotovo: Keď sviečky úplne vychladnú, upravte dĺžku knôtov.

(Fotky a postup: candlescience.com)

Máte svoje vlastné sviečkové výtvory? Budeme radi, ak sa o fotky s nami podelíte v komentároch.

The post Ako jednoducho vyrobiť sviečku – DIY návod appeared first on Upcycle.

Na témy tzv. rýchlej módy – fast fashion a greenwashingu sme už v našom Upcycle Magazíne písali a pozývame vás si tieto články prečítať. Dozviete sa v nich základy, čo to vlastne ten greenwashing či fast fashion sú, aké negatívne praktiky používajú a ako ich nepodporovať. Odporúčame si pozrieť aj dokument s názvom The true cost, voľne distribuovaný napríklad na platforme YouTube, o ktorom mnohí, ktorí si ho pozreli prehlásili, že im od základov zmenil život.

Vo svete fast fashion priemyslu je detská práca smutnou realitou. (Foto: swetaethicalfashion.wordpress.com)

Za všetko môže marketing

Odevné značky začali pracovať so súcitom spotrebiteľa voči pracovníkom v módnom priemysle, či voči našej planéte. Odrazu na nás z každej strany skáču reklamy a bannery, ktoré proklamujú dobré výrobné podmienky, recykláciu nepredaného či vyzbieraného šatstva, ekologické materiály a podobne. Iba málokto z nás však vidí „za oponu“ a s dobrým pocitom z „ekologického a udržateľného“ nákupu odchádza domov s taškou plnou nových vecí. Bohužiaľ, veľkým firmám nejde o planétu ani o výrobu v súlade s ľudskými právami. Ide im o zisk a sú ochotní zájsť až tak ďaleko, že na svete vznikol nový pojem – GREENWASHING (forma reklamy, ktorá proklamuje niečo, čo nie je pravda, ohľadom ekologickej či sociálnej politiky).

Poďme sa pozrieť na škandály módnych značiek, ktoré otriasli svetom.

Shein a jeho propaganda

Značka, ktorá bola v minulom roku vyhlásená za najpopulárnejšiu na svete (je veľká pravdepodobnosť, že aj vo vašom šatníku sa nájde ich kúsok), sa topí v jednom škandále za druhým. Okrem toho, že kradnú nápady desiatok malých dizajnérov a predávajú ich za nereálne nízke ceny – pričom ich vydávajú za vlastné, sa nedávno dostali opäť do poriadnej kaše.

Po nespočetnom množstve obvinení z detskej práce, z neľudských podmienok pracovníkov v továrňach, obrovskom dopade na životné prostredie a mnohých ďalších, sa značka Shein rozhodla urobiť trochu inú mediálnu kampaň. Priamo do Číny si pozvali niekoľko vplyvných influencerov a influenceriek a sprevádzali ich po distribučnom centre a po fabrike. Tí všetko fotili a streamovali na svojich profiloch a všetko sa zdalo byť v poriadku…

(Foto: centennialworld.com)

Lenže nie je fabrika ako fabrika. Veľké koncerny, ako značka SHein, majú k dispozícii pre oko verejnosti tzv. demonštračné fabriky, kde chcú, aby sme uverili, že sú to ich jediné a hlavné výrobne, v ktorých prebieha všetko, ako má. To však nie je ekonomicky ani časovo možné, aby všetka výroba bola situovaná v podobnej fabrike pri množstve oblečenia, ktoré za rok vyrobia. Tu vstupujú do hry tzv, shadow factories (tieňové fabriky), kde sa deje skutočná väčšina výroby ich produktov.

Influenceri tak vypustili do sveta videá z tejto „nastrčenej“ fabriky, kde robili rozhovory so šičkami a inými pracovníkmi, pričom tvrdili, že značka je zodpovedná a nemáme veriť všetkému čo vidíme v médiách. Či už tomu naozaj uverili, alebo im za to bolo zaplatené vedia len účastníci. Nám na druhej strane je však jasné, že to nemôže byť pravda a čísla hovoria sami za seba. Obraty za minulý rok bol 100 miliárd dolárov. Ak si to podelíme na tričká za 4,50€ či nohavice za 15€, vyjde nám z toho nespočetné množstvo fast fashion tovaru. Je naozaj ťažké uveriť tomu, že pri pracovnej dobe max 12 hodín, primeranom plate a primeraných ľudských podmienkach by sa v podobných priestoroch dalo vyrobiť všetko to oblečenie a ešte za takú cenu, akú nám retail ponúka.

Zaujímavosť: módny priemysel sa drasticky zmenil posledných 20-30 rokov. Produkujeme o 40% viac oblečenia, pričom ich trvanlivosť a doba nosenia je o polovicu nižšia. Mnohí dizajnéri spomínajú na časy, kedy sa vytvárali kolekcie dvakrát do roka – kedysi existovali len dve sezóny – jar-leto a jeseň-zima. Dnes ich máme asi 52. každý týždeň príde nová kolekcia a s ňou aj potreba nakúpiť si nové veci aby sme boli trendy a držali krok s módou.

H&M a jeho svedomie

Pri číslach ešte chvíľu ostaneme. Podľa výskumov organizácie Changing markets foundation z minulého roku je až 96% vyhlásení o udržateľnosti či ekologickosti značky H&M je založených na neúplných informáciách či zavádzajúcich prehláseniach, čo z neho robí jednu z najhorších značiek spomedzi skúmaných. A prečo? Pretože podobné vyhlásenia generujú ešte viac zisku. S vedomím, že robíme správnu vec pre planétu a ľudí okolo seba sme ochotní utratiť ešte viac peňazí.

Spomeňme zbieranie použitého oblečenia od zákazníkov priamo v predajniach za účelom recyklácie a následného využitia materiálu. Ako to v praxi vyzerá? Značka H&M nám za šatstvo dá zľavu na nákup prípadne kredit na utratenie v ich obchodoch. S pocitom, že sme urobili niečo dobré pre planétu si kúpime ďalšie kusy oblečenia, čo znamená ďalší odpad v budúcnosti. Oni nechcú, aby zákazníci redukovali odpad, ale, aby nakupovali s lepším pocitom na duši.

A čo sa stane s oblečením? Skončí v krajinách tretieho sveta na trhu, prípadne rovno na nelegálnych skládkach. Ročný obsah recyklovaného materiálu z vyzbieraného šatstva, prípadne odpadového materiálu opätovne použitého na výrobu nového, je 0,97%, čo je priam zanedbateľné číslo. Aj napriek tomu, že značka H&M v svojej kampani tvrdí, že ak im donesiete staré rifle, vyrobia z nich nové, prakticky to nie je možné. Faktom je, že vlákno použité na výrobu riflí sa musí pri spracovaní úplne rozsekať, čím stratí svoju kvalitu a možnosť opätovného spracovania. Bohužiaľ, nie je to také ružové ako nám reklama hovorí.

Chcete naozaj produkovať menej odpadu? Nekupujte nepotrebné veci iba preto, že je to práve módne. Ak je to možné, opravte to, čo sa opraviť dá a použite to znova. Nájdite nepotrebným veciam iné využitie. Udržujte svoje veci v poriadku čo najdlhšie alebo ich darujte ďalej.

Primark a to, čo nám nepovedia

Nedávno sa aj na Slovensku otvorili brány Primarku. Primark Cares je projekt udržateľnej módy tejto značky podľa oficiálnych vyhlásení spoločnosti. Nie je tajomstvom, že Primark vyrába svoje produkty v najchudobnejších fabrikách sveta s tými najhoršími podmienkami pre ľudskú prácu a enviromentálny dopad. Pracovníci továrne sú často vystavení sexuálnemu, fyzickému a psychickému násiliu. Bežnou praktikou je detská práca. Existujú dôkazy o detskej práci s nebezpečnými chemikáliami bez akejkoľvek ochrany.

Taktiež nie je tajomstvom, že Primark mal svoju výrobu umiestnenú aj v továrni Rana Plaza v Bangladéši, ktorá sa v roku 2013 zrútila spolu s 6 200 pracovníkmi vo vnútri. O život tam prišlo vyše 1 100 ľudí a ďalších 2 600 bolo zranených. Prečo sa to stalo? Na základe neustáleho tlaku konkurencie v odevnom priemysle (znižovanie výrobných nákladov), musel manažment fabriky urobiť škrty vo výdavkoch, akými je bezpečnosť ľudí a budovy, aby neboli pre objednávateľov ako Primark, Zara a iných, ktorí si v nej nechávali vyrábať svoje produkty príliš drahí. Budova sa už niekoľko dní, podľa slov pracovníkov čo prežili, triasla, padala omietka a v stenách sa objavovali praskliny. V osudný deň odmietali šičky nastúpiť do práce, no pod hrozbou vyhodenia a žiadnej výplaty museli. Ani nie hodinu po začatí zmeny sa budova v priebehu pár sekúnd zrútila.

Pozostalí s fotkami pracovníkov továrne Rana Plaza, ktorý v roku 2013 tragicky zahynuli po zrútení sa budovy kvôli nedbalosti a nezáujmu zamestnávateľov. (Foto: europarl.europa.eu)

Firma má na konte aj ďalší prešľap, keď zrušila objednávku šatstva počas pandémie za státisíce libier tesne pred prevzatím z výroby. Veľké množstvo šatstva už bolo vyrobené alebo skoro vyrobené. Zrušenie objednávky stálo tisíce ľudí prácu, a tým pádom aj biedne živobytie čo ešte mali.

Fabriky, v ktorých si necháva šiť tovar Primark a iné fast fashion značky platia svojim zamestnancom menej, ako je životné minimum. Mimoriadne výdavky, ako napríklad lieky, sa v rodinách pracovníkov len veľmi ťažko zosúlaďujú s bežnými nákladmi na život. To je daň, ktorú platia milióny pracovníkov textilných tovární za to, aby sme my mali tričko za 2,50€, ktoré si oblečieme dvakrát a potom ho vyhodíme zopár krát, kým ho vyhodíme.

Ako hovorí známa fashion influencerka Natália Pážická: „Rozhodni sa, či budeš súčasťou problému, alebo súčasťou riešenia.“

Ako sa môžeme stať súčasťou riešenia? V prvom rade si musíme uvedomiť, že v podstate nepotrebujeme toľko oblečenia koľko nakupujeme. Že ak obmedzíme spotrebu, obmedzí sa aj odpad. Pre nové oblečenie si zájdite do second handov, alebo navštívte SWAPY (verejné podujatia, kde podľa regulovaných pravidiel prinesiete svoje kúsky a následne si môžete odniesť domov kúsky, ktoré priniesol niekto iný) Väčšinou sa platí len symbolický poplatok, ktorý slúži na organizovanie udalosti, prípadne putuje ďalej na účely charity a organizácií, pre ktoré sa usporiadateľ rozhodne. Pokojne si môžete takýto SWAP zorganizovať aj s priateľmi u vás doma a spojiť príjemné s užitočným.

Môj nový mäkký zachránený kamarát – ušitý z materiálov na vyhodenie

Upcyklované vankúšiky na hranie

Ak predstava nosených vecí nie je pre vás ideálna, porozhliadnite sa po lokálnych výrobcoch a ich predajniach. Pokojne sa ich opýtajte otázky o výrobe, pôvode materiálu a všetko čo vás zaujíma. Určite vám s radosťou odpovedia. Za slow fashion výrobky si priplatíte viac ako ste možno zvyknutí, no viete, že platíte za čas, ktorý dizajnér venoval návrhu, za materiál, ktorý bol spracovaný v prijateľných podmienkach pre každého zúčastneného, za čas, ktorý mu venoval pri šití. Zaručujeme vám, že takýto kúsok si budete oveľa viac vážiť a starať sa o neho.

Rozhodne nikoho nenabádame, aby teraz „vyčistili šatník“ od fast fashion produktov. Veci ktoré máte vám môžu ešte dlho slúžiť a možno teraz o to viac, že ste si vedomí odkiaľ prišli a za akú cenu boli vyrobené. Rozhodne nechceme aby sa niekto po prečítaní tohto článku cítil zle či previnilo – práve naopak! Veľmi nás teší záujem čitateľov o podobné témy a ochota niečo zmeniť.

The post Kauzy greenwashingu: čo naozaj hovoria štítky na oblečení? appeared first on Upcycle.

Dekorácie z darov jesene

Najkrajších a „naj-eko“ dekorácií sú plné lesy. Nuž a ktoré neodmysliteľne patria k jeseni? No predsa žalude. Vyberte sa do lesa a spojte príjemné s užitočným. Porozhliadnite sa po čo celých žaluďoch aj s klobúčikmi a doma si z nich môžete jednoducho vytvoriť krásne farebné dekorácie tak, že ich namaľujete kvalitnými akrylovými farbami. Použiť ich potom môžete v rámci rôznych zátiší.

(Foto: homestoriesatoz.com)

Deti zase potešia takéto jesenné jahôdky. Aj na ich namaľovanie budete potrebovať kvalitné krycie akrylové farby, lepidlo, a štetec s tenkou špičkou na čierne zrniečka. Klobúčiky najskôr odstráňte a samostatne vymaľujte na zeleno. Samotné žalude vymaľujte na červeno, ružovo, či akokoľvek sa vám žiada a po zaschnutí ich kvalitným lepidlom prilepte ku klobúčikom. (Foto: craftsbyamanda.com)

Nechce sa vám nič maľovať? Nevadí. Žaluďmi vyplňte vázu a do stredu umiestnite sviečku a voilá, máte hotovo. Pre lepší efekt na spodok vázy vložte do kruhov zmotané prútiky. (Foto: livelaughrowe.com)

Tekvice zo starých košieľ a tričiek

Textilné tekvice sú momentálne obrovským hitom v interiérovom dizajne a nájdete ich vo viacerých značkových obchodoch s dekoráciami. Prečo však míňať nie malé peniaze, keď si tekvice môžete jednoducho vyrobiť doma za pomoci starého oblečenia a mať z nich pritom oveľa lepší pocit? (Samozrejme za predpokladu, že to aspoň ako-tak ovládate s ihlou a niťou, nakoľko je tu potrebné aj trošku šiť. Zložitosť je však vhodná aj pre začiatočníkov). Podrobný návod si môžete pozrieť v tomto videu.

(Foto: thehowtomom.com)

(Foto: myhubbardhome.com)

Tekvica pre vinára

Z korkových zátok sa dá vytvoriť aj takáto kreatívna jesenná dekorácia v tvare tekvice. Budete na ňu potrebovať 30 korkových zátok rovnakej veľkosti, tavnú pištoľ, špagát, bielu a oranžovú farbu. Konce korkov namaľujte – niektoré na oranžovo, iné na bielo a niektoré môžete ponechať aj nenatreté. Najskôr o seba tavnou pištoľou zlepte 5 zátok tak, aby boli v rovine. Potom zlepte ďalší rad s jedným korkom navyše a ďalej postupujte podľa počtu korkov na obrázku. Nakoniec zlepte všetky rady na seba, na hornú radu zvisle nalepte zátku tak, aby pripomínala stonku tekvice. Dodekorujte špagátom a falošným alebo skutočným listom.

(Foto: machineshed.com)

Maľované tekvice

Namiesto vyrezávania svetlonosov môžete tento rok vyskúšať iný kreatívny projekt – pomaľovanie tekvice. Na vytvorenie efektných vzorov pritom vôbec nemusíte vedieť maľovať. Verte, že nasledujúce vzory dokážete namaľovať určite aj vy. Uistite sa však, že máte kvalitné akrylové farby.

(Foto: joyfulderivatives.com)

Jesenný rámik na dvere

Skúste si tento rok na dvere namiesto zakúpenia nového venca vyrobiť originálny ozdobný rámik s jesennou tematikou. Bude vám stačiť starý foto-rámik, alebo rám na obraz, ktorý môžete natrieť, oblepiť farebnými páskami alebo pokojne ponechať v pôvodnej farbe, a na ktorý nalepíte pomocou taviacej pištole sušené kvety a listy, halúzky či umelé ozdoby z minuloročnej výzdoby. Cieľom má byť zužitkovať to, čo už máte doma a vyrobiť z toho krásnu jesennú dekoráciu.

Univerzálny zaváraninový pohár

Zo zaváraninových pohárov môžete jednoducho vykúzliť rôzne pôsobivé jesenné dekorácie. Máme pre vás niekoľko tipov.

Tip: Aj naše upcyklované obaly na kvetináče môžete použiť ako súčasť originálnej jesennej výzdoby tak, že ich umiestnite na zaváraninový pohár, kvetináč, alebo inú vhodnú nádobu.

Ekologický dizajn do každého interiéru: obaly na kvetináče šité zo zvyškových materiálov.

Ušite mi ho na mieru

Starý servírovací podnos ako súčasť dekorácie

Máte v kredenci servírovací podnos, ktorý už dávno na jeho pôvodný účel nepoužívate, lebo vám pripadá neestetický, ale napriek tomu vám ho doposiaľ bolo ľúto vyhodiť? Nastal čas ho „zrepasovať“. Môžete ho premaľovať dobrou krycou farbou, či použiť techniku nalepovania servítkov decoupage. Ak sa však na zložitejšie dekoratívne prerábky necítite, nevadí – dno podnosu môžete prekryť peknými dekoračnými servítkami s jesennou tematikou, alebo rôznymi prírodnými dekoráciami – malými tekvicami, šiškami, kamienkami, kôrou, jesenným lístím či vetvičkami, ktoré umiestnite okolo vázy s kvetmi, alebo okolo svietnikov. Neestetické dno podnosu tak nebude vidno a vy získate dekoráciu, na ktorú budete pyšní.

Tekvice z fliaš

Na výrobu originálnych dekorácií budete potrebovať pekne tvarované fľaše. Pre tento typ dekorácie sú najvhodnejšie fľaše od alkoholu, vďaka svojmu tvaru (najmä fľaše typu bourbon či whisky). Ak takéto fľaše nemáte k dispozícii, no máte trochu guráže, možno pekné kúsky zoženiete odložené pri nádobách na vyhadzovanie skla 🙂 V opačnom prípade poslúžia aj sklenené fľaše od mlieka, minerálky či iných nápojov.

Podeľte sa s nami o vašu jesennú výzdobu, ktorú ste si vyrábali sami. Budeme sa tešiť na každú inšpiráciu.

The post Nekupujte nové, upcyklujte, čo máte doma: jednoduché DIY tipy na jesenné dekorácie appeared first on Upcycle.